“这个，是真不行”，不知有多少奶茶店员工能够共情这句话。

最近在社交平台上刷到一条短视频。画面里，员工把外卖袋上撕下来的粘贴条重新塞进袋子里，一起封好。

▲图源：网友分享

配文写着：“只有奶茶店员懂这个条条为什么丢里面。”博主在评论区解释：“不放进去，顾客说用的是旧袋子。”评论区有其他奶茶店的员工跟评：“放进去又会被说乱扔垃圾。”

▲图源：网友评论

一条粘贴条，放也不是，不放也不是。

说起来是件小事，但在店员看来，是被投诉逼出来的无奈之举。打开社交平台，奶茶店里类似这样“逼疯员工、笑翻网友”的小规定，并不鲜见。

01、柠檬水没有热的，冰沙不能去冰，那些让人啼笑皆非的“温馨提醒”

每一条离谱的规定（温馨提醒）背后，都有一个离谱的故事。

“有一款冰沙，顾客坚持要温的，解释半天对方还是那句‘按我说的做’”，最终，这名网友无奈发出灵魂拷问：“能不能尊重科学规律？”

▲图源：网友评论

社交平台上，温度这件事，已经逼疯了一群奶茶店员工。

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蜜雪冰城的门店里，手写体的告示贴得明明白白：没有去冰，所有奶茶没有常温和去冰，摇摇奶昔没有少冰，柠檬水没有热的。

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幸运咖：咖啡没有常温和去冰，只能说“少冰”。但少冰就是少冰，没有“一二三四块冰”这种选项。

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茶百道把类似的温馨提醒像便利贴一样贴在显眼处：冰沙不能少冰，少冰不能只放几块冰，去冰也是冰的，纯茶只能少冰，常温不是热的……

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更让人哭笑不得的是评论区：“你见过要热冰沙的吗？”有人跟评：“见过，还见过要常温炒冰的。”

除了温度，奶茶店还把物料写进了“温馨提醒”。

冰块不单独赠送或售卖；勺子和吸管也一样；保温袋是“外卖专用”，不另外赠送……这些把丑话说在前头的“温馨提醒”，写满了一群店员被追着要物料的无奈。

▲图源：网友分享

有奶茶店员在评论区吐槽顾客“没有边界感”，紧接着，评论区就变成了一部离谱行为大赏。

“点的珍珠奶茶，备注让多加点脆啵啵！”

“一个不留神，顾客闪进了操作台，洗手！”关于“洗手”这件事，甚至有奶茶店把它当段子拍成了短视频。

“有个顾客备注要20颗珍珠！我就不信他边喝边数！”

还有那条出圈的奶茶店“规则怪谈”，曾经被多个茶饮品牌官方转载。

· 店里除了你，没有东西可以放在地上。

· 这里有不可名状的存在盯着你，你必须按规矩操作。

· 吧台会污染你的精神世界，请及时离开调整。

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有网友看完留下一句总结：奶茶店是微型的克苏鲁宇宙。

▲图源：网友评论

02、这些“温馨提示”是怎么长出来的

在一向讲究“宠客”的茶饮行业，奶茶店把这些不太友好的“温馨提醒”亮出来，图什么？

▲图源：某餐饮店员“吐槽”

1、消费者“逼”出来的“标准丑话”

有顾客要“去咖啡液的咖啡”，有顾客要“常温的冰沙”……对员工来说，这些要求不只是违背科学，更是直接打破了门店的标准化操作。一杯奶茶，糖浆几泵、茶汤多少毫升、冰块加几勺，每项都有固定标准，随意改动任何一步，风味就变了。品牌方担心员工私自修改配方，也担心出品不统一引发投诉。夹在品牌与顾客之间，员工成了“夹心饼干”。与其反复解释为什么不能去冰，不如通过告示的方式“将丑话说在前头”。

2、成本与效率的自我保护

冰块不单独给，保温袋写明“外卖专用”……这些“不对外”的规定，看着冰冷，背后是一笔算得过来的账。有人点一杯奶茶要三根吸管，有人想另外来点冰块，边喝边加……如果任由发展，会造成物料和沟通成本的双重上涨。因此，省却拒绝环节，直接写进显眼的“温馨提示”，是门店明智的选择。

3、把人情压力从员工身上移开

很多蜜雪冰城门店的手写“温馨提醒”上，还有这么一条：“都是00后，请不要叫阿姨。”还有品牌在告示中写明：“如果服务没能让您满意，请不要责怪或为难店员，他们需要被包容，有问题直接找店长。”

▲图源：网友分享

包括 “规则怪谈”里那句“远离吧台”，这些规定看似在约束顾客，实则是把人情压力从员工肩上卸下来。餐饮服务每天面对上百位客人，总有人说话不客气、要求不合理。门店把“不行”写出来，把“找店长”写出来，就是提前替员工挡掉那些不必要的冲突和尴尬。

饮Sir说

有人说奶茶店是微型的克苏鲁宇宙，规则怪诞，不可名状。但剥开那些段子和吐槽，底下藏着的不过是一群年轻人想把手头这杯奶茶做好，又不想被投诉、被为难的那点小心思。

那些贴在墙上的“不行”，不是门店一开始就想好了要拒绝谁，而是被一句句“能不能”慢慢磨出来的保护壳。封条塞进袋子里，是怕顾客说用旧袋子；冰沙不能去冰，是因为去了“就不叫冰沙了”。说到底，这些“温馨提醒”不是什么管理高招，也不是故意扫兴。它们只是一群被现实打磨过的打工人，能拿出的体面的“自保”。

本文来自微信公众号“饮品报”，作者：六便士，36氪经授权发布。